李敏，民革党员，博士，教授，硕士生导师，副院长，分管学院本科教学工作，民革山东科技大学支部主委。主要从事金属材料及表面处理的教学与科研工作。近年来先后承担了7门本科生、研究生课程的教学工作。获得民革山东省“优秀党员”和校“难忘恩师”、“我心目中的好老师”、“十大杰出青年”、“教学能手”、“三八红旗手”等荣誉称号。近年来先后承担国家、山东省自然科学基金项目、国家中小企业创新基金、青岛市科技计划项目7项，主持承担山东省教学改革项目及本科质量工程建设项目4项，校群星计划项目4项。获得国家科技进步二等奖、中国机械工业科技进步二等奖、山东省教学成果三等奖各1项。在国内外重要刊物上发表教学科研论文30余篇，授权发明专利1项。